Anchoa
Anchoa
(Engraulis encrasicholus)



Cuando se habla de la anchoa es imposible no preguntarse si se trata de anchoas de la Escala, aunque este no es el Ăºnico tesoro que el MediterrĂ¡neo nos pone al alcance:
Merluza
Merluza
(Merluccius merluccius)
Bonito
Bonito
(Thunnus thynnus)
Cabracho
Cabracho
(Scorpaena Scrofa)
Calamar
Calamar
(Loligo vulgaris)
Langosta
Langosta
(Palinurus elephas)
Sargo
Sargo
(Diplodus sargus)
Sardina
Sardina
(Sardina pilchardus)
Rape
Rape
(Lophius piscatorius)
Dorada
Dorada
(Sparus aurata)
Lubina
Lubina
(Dicentrarchus labrax)
Jurel
Jurel
(Trachurus trachurus)
Caballa
Caballa
(Scomber scombrus)