 Anchoa (Engraulis encrasicholus) |
Cuando se habla de la anchoa es imposible no preguntarse si se trata de anchoas de la Escala, aunque este no es el único tesoro que el Mediterráneo nos pone al alcance: | |
 Merluza (Merluccius merluccius) |
 Bonito (Thunnus thynnus) |
 Cabracho (Scorpaena Scrofa) |
 Calamar (Loligo vulgaris) |
 Langosta (Palinurus elephas) |
 Sargo (Diplodus sargus) |
 Sardina (Sardina pilchardus) |
 Rape (Lophius piscatorius) |
 Dorada (Sparus aurata) |
 Lubina (Dicentrarchus labrax) |
 Jurel (Trachurus trachurus) |
 Caballa (Scomber scombrus) |
