 Anxova (Engraulis encrasicholus) |
Quan es parla de l'anxova és impossible preguntar-se si es tracta d'anxoves de l'Escala, tot i que aquest no és l'únic tresor que el Mediterrani posa al nostre abast: | |
 Lluç (Merluccius merluccius) |
 Bonitol (Thunnus thynnus) |
 Escórpora (Scorpaena Scrofa) |
 Calamar (Loligo vulgaris) |
 Llagosta (Palinurus elephas) |
 Sard (Diplodus sargus) |
 Sardina (Sardina pilchardus) |
 Rap (Lophius piscatorius) |
 Orada (Sparus aurata) |
 Llobarro (Dicentrarchus labrax) |
 Sorell (Trachurus trachurus) |
 Verat (Scomber scombrus) |
